Ariso Grande Reserva 2015 75Cl
Colheita: 2015
Região: Douro
Vinificação: Fermentação em cubas de inox a temperatura de 22ºC. Estágio em cascos de carvalho francês (60%) e americano (40%) de 220 litros durante 9 meses.
Notas de prova:Visual: Vermelho escuro, quase opaco com tonalidades violetas.
Olfativo: Marca floral da Touriga Nacional presente assim como aromas de violetas e minerais. Aromas abaunilhados, especiarias e de fruta preta: ameixas e amoras.
Paladar: Denso, suave, volumoso e com acidez equilibrada, com taninos da madeira de qualidade bem ligados. O final é muito longo, fresco, doce e harmonioso.
Gastronomia: Ideal para pratos com carne vermelha, como bife de vaca ou carne assada com condimentos fortes, associando-se assim a alguns pratos da cozinha tradicional portuguesa, designadamente assado ou posta de vitela..
Enólogo: João Sobral Pereira
Temperatura de serviço: 16 a 18ºC
Álcool: 14 %vol.
